判断题 酶联免疫法快速检测牛奶中四环素，牛奶样品的稀释后可直接取样测定。

判断题 在肉制品中瘦肉精残留的快速检测中，采样时需选取瘦肉。

判断题 酶联免疫法可用于瘦肉精检测的大量筛查。