单项选择题 下列内容中，关于甲鱼初加工叙述正确的选项是（）

单项选择题 （）的特点是色似玫瑰，甜中带咸，肉香酥烂。

单项选择题 色泽金黄、香鲜酥嫩、形态完整、卤汁较紧是（）的成菜特点。