单项选择题 氧分压与血红素的存在状态有密切关系，若想使肉品呈现红色，通常使用（）氧分压。

单项选择题 虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。

单项选择题 一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（）反应。