填空题
绝大多数谷物的基本结构都（），一般有（）、（）和（）、（）四部分组成。
来自粮食的作物谷类；谷皮；糊粉层；胚乳；胚
填空题 面粉按筋力可分为（）、（）、（）。
填空题 维生素的种类很多，一般按其溶解性可分为两大类，即（）维生素，和（）维生素。
填空题 （）、（）、（）、（）是鉴别面粉质量的重要依据。
