问答题
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
黄曲霉毒素对食品的污染：世界各国的农产品普遍受到黄曲霉毒素的污染。其中以花生和玉米污染最为严重。基质以外，温度、湿度、空......
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问答题 我国对食品容器、包装材料、食品用工具设备进行卫生管理的主要内容。
问答题 影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
问答题 防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？
