单项选择题 美拉德反应与pH值有关，pH值（）不易发生美拉德反应。

单项选择题 各种糖的吸湿性不同，下列关于吸湿性排序正确的是（）

单项选择题 （）不足时，脂肪氧化产生酮体堆积，从而发生酸中毒，所以碳水化物具有辅助脂肪氧化抗生酮的作用。