判断题
水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。
错误
判断题 在升高温度的同时降低相对湿度是提高果蔬干燥速度最有效的方法。
判断题 用某些有益微生物活动可以抑制其它有害微生物活动。
判断题 败坏起主导作用的是有害微生物的危害。