单项选择题 畜、禽、鱼、蛋、乳等动物性原料，冷却保藏的适宜温度应控制在（）.

单项选择题 中筋粉中的湿面筋重量一般为（）。

单项选择题 我国栽培面积最大、品种最多的萝卜的是（）。