单项选择题 >家禽宰杀后，肌肉组织由于（）的作用，在经过僵直、成熟阶段后，即进入自溶、腐败阶段

单项选择题 如下各项中，在恒压过滤过程中逐渐减小的有（）

单项选择题 >再烘烤点心时，入炉前在其表面刷上一层蛋液，是为了使成品（）