判断题 冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。

判断题 每次擀制清酥面坯时，干面粉的使用量不要过多。

判断题 高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。