相关考题
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多项选择题
下列关于乳粉的感官要求的说法正确的是（）。
A.色泽呈乳白色
B.有纯正的乳香味
C.为干燥均匀的粉末
D.迅速溶解于水中
E.各类乳粉均要求气味自然 -
多项选择题
在计算乳类摄入量时，下列说法正确的是（）。
A.鲜奶和奶粉不能直接相加
B.按蛋白质含量将奶粉折算成鲜奶后相加
C.各类乳制品直接相加
D.折算后累计至总摄入量 -
多项选择题
下列关于食谱的说法正确的是（）。
A.泛指食物调配与烹饪方法的汇总
B.烹饪书籍中介绍的食物调配与烹饪方法
C.餐馆的常用菜单
D.专指膳食调配计划
