单项选择题
案例分析题
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中
EAR表示膳食营养素（）。
A.参考摄入量
B.平均需要量
C.推荐摄入量
D.适宜摄入量
E.平均摄入量
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单项选择题
在谷类种子中，富含纤维素的是（）
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面 -
单项选择题
富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面 -
单项选择题
营养素含量最丰富、全面的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.谷粒
