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问答题

简答题

精磨在巧克力制造过程中起着怎样的作用?

    【参考答案】

    精磨的主要作用是:
    (1)将各种巧克力的物料研磨达到所要求的细度,使其口感细腻润滑。
    (2)促使......

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