问答题
简答题
咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
【参考答案】
通常使用白砂糖，也可使用葡萄糖、果糖以及果葡糖浆等，但在技术上尚有一定难度。咖啡乳饮料是由蛋炼乳蛋粉乳粉乳油砂糖麦精配浆...
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