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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

问答题

简答题

引起食品发霉的主要因素是什么?

    【参考答案】

    (一)原材料受到污染;
    (二)配料选择不科学,主要是:1、湿性材料用量过多,产品水分含量过高。2、没有科学选用......

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