单项选择题
有关食用油脂的说法不正确的是（）
A、食用油脂可分为植物油和动物油
B、常见的动物油有猪油、牛油和鱼油
C、动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低
D、植物油中维生素E含量丰富
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单项选择题
在酱油和酱类调味品的制作过程中，经过发酵后产生了原料中不含有的（）
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素B6
D、维生素B12 -
单项选择题
人体内缺乏（），会导致饮用牛奶后出现腹痛、腹泻、胀气等症状。
A、乳糖酶
B、蔗糖酶
C、蛋白酶
D、脂肪酶 -
单项选择题
蛋白质供能比的计算公式为（）
A、蛋白质摄入量*9/总能量摄入量*100％
B、蛋白质摄入量*4/总能量摄入量*100％
C、蛋白质摄入量/9/总能量摄入量*100％
D、蛋白质摄入量/4/总能量摄入量*100％
