欢迎来到求知题库网求知题库官网

注册

全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品保藏原理

判断题

碱处理会使蛋白变性严重，蛋白营养价值降低。

【参考答案】

正确

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

相关考题

微信小程序免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©求知题库网库(csqiuzhi.com)

备案号：湘ICP备14005140号-1

经营许可证号：湘B2-20140064

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题