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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 卫生毒理(医学高级) > 营养与食品卫生学

单项选择题

大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是()。

    A.水苏糖
    B.棉籽糖
    C.植酸
    D.植物红细胞凝集素
    E.皂苷

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