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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 新型食品概论

名词解释

微胶囊化

    【参考答案】

    将团体颗粒、液体微滴或气体作为胶囊的心材,并在其形成一层连续而薄薄的包裹的过程。

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