单项选择题
当客人告诉你，他对某样食物过敏时，你第一时间应该做什么？（）
A.通知高级经理
B.解释可以满足他们的要求
C.仔细听，注意具体的过敏原
D.要求他们签署一份协议
E.以上都不对
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单项选择题
最常见的八种过敏原。他们是（）
A.芝麻，坚果，花生，贝类，鱼，小麦，牛奶和大豆
B.大蒜，小麦，贝类，鱼，大豆，牛奶和树坚果
C.花生，硝酸盐，树坚果，鱼，贝类，鸡蛋，牛奶和小麦
D.花生，树坚果，鱼，贝类，鸡蛋，牛奶，小麦和大豆 -
判断题
全身性过敏反应是一种严重的过敏反应，发病突然，可能导致死亡。 -
单项选择题
避免客人产生过敏反应的最佳方式是什么？（）
A.让客人根据准确的信息做出他们自己的决定
B.上菜前，先从食物中刮掉过敏原
C.告诉他们你不认为食物中有任何可能引起过敏反应的东西
