单项选择题
避免客人产生过敏反应的最佳方式是什么？（）
A.让客人根据准确的信息做出他们自己的决定
B.上菜前，先从食物中刮掉过敏原
C.告诉他们你不认为食物中有任何可能引起过敏反应的东西
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单项选择题
以下哪种身体系统会受到食物过敏反应的影响？（）
A.皮肤
B.心血管系统
C.呼吸系统
D.胃肠道
E.以上都是 -
单项选择题
使用完温度计后要用（）来消毒。
A.手部消毒液
B.消毒抹布
C.洁净的擦手纸
D.酒精消毒棉片 -
单项选择题
奶油蛋糕之类的食品存放或展示时温度要控制在（）
A.60℃以上
B.1℃-5℃
C.-15℃以下
D.5℃-60℃之间
