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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 碳水化合物

单项选择题

以下哪一项不利于促进老化()

    A.淀粉含水量30%—60%
    B.温度2—4度
    C.pH小于4或为碱性
    D.含直链淀粉量大

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