相关考题
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单项选择题
去除鸡胗上的内膜，可使用（）
A.刀刮
B.热水烫
C.碱水浸泡
D.醋洗 -
单项选择题
初加工黄鳝时，可在清水中加入少量（），使其不易死亡。
A.盐
B.醋
C.油
D.酒 -
单项选择题
去除羊蹄上的毛，可采用（）方法。
A.火烧
B.刀刮
C.热水烫
D.碱水浸泡
