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问答题

简答题

酿酒生产要点有哪些?

    【参考答案】

    “匀、透、适、稳、准、细、净、低、柔”。
    匀,指拌糟,上甑、打量水、拌曲、糟醅入窖温度要均匀一致;
    透,......

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