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单项选择题
什么是我国传统的调味料，在微生物酶的作用下发酵成糊状调味料？（）
A.盐豆
B.榨菜
C.腌黄瓜
D.酱 -
单项选择题
一般水产品含有15%～22%的粗蛋白质，什么类含量低？（）
A.蟹类
B.虾类
C.鱼类
D.贝类 -
单项选择题
禽类中的（）含量比畜肉低，所以禽肉比畜肉更柔软，易于人体吸收。
A.肌肉组织
B.脂肪组织
C.结缔组织
D.骨骼组织
