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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

()是特殊的“变性蔬菜”,生的性寒,熟的性温。

    A.冬笋、生姜
    B.土豆、竹笋
    C.大白菜、韭菜
    D.藕、萝卜

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