相关考题
-
多项选择题
属于未熟叶和欠熟叶烘烤特性的是（）
A.脱水快
B.变黄难
C.不易烤
D.也不耐烤 -
单项选择题
烘烤期间各时期的干物质损失量依次是（）
A.干筋期>定色期>变黄期
B.定色期>变黄期>干筋期
C.变黄期>定色期>干筋期
D.干筋期>变黄期>定色期 -
单项选择题
酶活性的高低和作用时间的长短直接影响烟叶最终含糖量的多少，淀粉酶的作用是断裂淀粉分子中的（）
A.麦芽糖
B.果糖
C.糖苷键
D.糊精
