相关考题
-
单项选择题
以下哪种是制作奶黄包时让奶黄馅更细腻的方法（）？
A.过筛
B.多搅拌
C.减少黄油
D.增加淀粉 -
单项选择题
以下哪种是制作春卷时防止春卷皮破裂的方法（）？
A.包馅时不要太满
B.炸制时油温低
C.春卷皮沾水
D.以上都是 -
单项选择题
制作烧麦时，糯米需要（）。
A.提前浸泡
B.煮熟
C.蒸熟
D.炒熟
