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填空题
酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是（）、油酸乙酯和（）含量特别高。
【参考答案】
亚油酸乙酯；棕榈酸乙酯
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填空题
目前，浓香型白酒一般分为（）和（）。
填空题
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填空题
通过分析数据表明，在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中，（）类化合物的种类及绝对含量相应较高。
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