单项选择题
百年泸州老窖窖龄酒，酒体的香味物质丰富，酿酒时产香微生物从糟酷中汲取营养，不断繁衍，并代谢出多种香味成分，而这些香味成分也决定了白酒的风味质量，窖龄酒酒体中含有（）香味物质。
A.1600余种
B.2000余种
C.3000余种
D.1500余种
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酒体设计在公司定位的准确性决定了（）技术能力等。
A.品牌形象
B.产品质量
C.资源效益
D.以上都是 -
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贮存陈酿酒窖需要有足够的储存空间，以下选项正确的是（）
A.储存空间越大越好
B.储存空间越小越好
C.储存空间适中为佳
D.储存空间与酒品数量匹配为佳 -
单项选择题
陈酿过程中，（）化合物会影响酒类的风味和口感。
A.乙醇、乙酸、乙醛
B.乙酸乙酯、乙醛乙酯、乙酸乙酯乙酯
C.乙醇、乙酸、乙醛乙酯
D.乙醇、乙酸乙酯、乙醛
