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单项选择题
串烧类菜肴的操作要点之一是要把肉串串的（）
A.平稳整齐
B.突出主料
C.干净整洁
D.整齐不乱 -
单项选择题
安装合格的通风设备不会出现（）的现象。
A.有可靠的接地
B.噪声小
C.运转平稳
D.转动的设备用手可触到 -
单项选择题
“stewed duck with orange sauce”的意思是（）
A.桔汁烩兔肉
B.煎鸭胸配橙汁
C.橙汁烩鸭
D.干果烩兔
