单项选择题
《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。
A.宰前检验
B.宰中检验
C.宰后检验
D.以上都不对
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单项选择题
当验证分析的结果表明有大量不合格产品产生时，应对食品安全体系重新进行（）。
A.验证
B.确认
C.监视
D.更新 -
单项选择题
本标准规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力（），确保其提供给人类消费的食品是安全的。
A.控制食品安全危害
B.生产合格产品
C.保证消费者权益
D.按要求生产产品 -
单项选择题
控制措施的分类应按照控制措施是需要通过（）还是通过HIACCP计划进行来管理。
A.操作性前提方案
B.前提方案
C.SSOP
D.GMP
