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单项选择题
在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质（）
A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸 -
单项选择题
精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）
A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸
C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸
D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 -
单项选择题
精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.胱氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
