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问答题

简答题

简述污染食品的细菌。

    【参考答案】

    1.非致病性细菌对食品的污染,如:假单胞菌属(冷冻食品,是典型的腐败细菌);芽孢杆菌属/芽孢梭菌属(肉类、罐头);乳杆菌......

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