相关考题
-
多项选择题
混合烹调龙虾的操作要领有（）
A.临近烹调时腌渍
B.提前腌渍
C.蒸至将熟，取出
D.蒸至熟透，取出
E.焗炉提前预热 -
多项选择题
混合烹调蜗牛时需要用到（）的烹调方法。
A.煎
B.炒
C.焗
D.烤
E.炖 -
多项选择题
不同的烹调方法适用于（）的食材。
A.不同质地
B.相同质地
C.不同大小
D.相同大小
E.不同色泽
