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单项选择题
鸡尾少司的特点是（），流体，味酸咸，微辣。常用于鸡尾头盘和海鲜沙拉等。
A.红色
B.浅红色
C.白色
D.粉红色 -
单项选择题
醋油汁的特点是淡白色，流体，（），微辣。常用于各种沙拉、素菜等。
A.味酸
B.味甜
C.味咸
D.味苦 -
单项选择题
制作马乃司的过程中，容易发生蛋黄和油脂分离的（）现象。
A.脱油
B.分离
C.模糊
D.不均匀
