问答题
简答题
什么是酸味剂?常用的酸味剂有哪些?
【参考答案】
酸味剂是赋予食品酸味的添加剂。常用的酸味剂主要为有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等,使用较多的无机酸酸味剂为磷酸。
点击查看答案
相关考题
