问答题
简答题
常用的增味剂有哪些?用量最大的是哪一类?
【参考答案】
增味剂有氨基酸系、核酸系和有机酸系三类。
氨基酸系增味剂:L-谷氨酸的盐;
核苷酸系增味剂:5&rs......
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