单项选择题
下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是： ①发芽土豆-龙葵素 ②四季豆-生物碱 ③苦杏仁-氰苷 ④新黄花菜-秋水仙素 ⑤棉籽油-红细胞凝集素（）。
A.①②③
B.①③④
C.③④⑤
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单项选择题
鱼类可提供n-3脂肪酸，但也可能含有甲基汞等污染物。国外学者在对其进行风险评估时，以神经系统症状为共同指标，为孕妇膳食指南中鱼类等水产品摄入量制定提供了具体指导。该事例中列举的风险评估方法主要是：（）.
A.概率评估
B.风险-收益评估
C.累积风险评估
D.毒理学关注阈值 -
单项选择题
某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
A.不知道
B.2.25
C.3 -
单项选择题
通常用来反映某地区碘营养状况的指标是（）.
A.甲状腺结节
B.尿碘
C.甲状腺球蛋白
