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单项选择题
粉末床法制得的微胶囊颗粒范围在（）。
A.纳米级
B.毫米级
C.厘米级
D.分米级 -
单项选择题
评价蛋白质营养价值的最重要指标是（）。
A.食用率
B.排泄率
C.消化率
D.浸出率 -
单项选择题
挤压膨化过程中，叶酸在100℃以上的损失主要是（）。
A.糊化作用
B.氧化作用
C.氢化作用
D.脱水作用
