单项选择题
烟叶烘烤过程中，烘烤工艺的灵活运用，可控制烟叶朝着烤熟、烤黄、烤香的方向发展，以下不属于烘烤工艺灵活运用内容的是（）
A.湿球温度高低灵活
B.干球温度掌控灵活
C.烘烤时间长短灵活
D.循环风机转速灵活
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单项选择题
研究和生产实践表明，通常充分完成变黄的烟叶在（）左右给予比较长的时间，再经干燥后香气质量较好。
A.48℃
B.50℃
C.52℃
D.54℃ -
单项选择题
在调制过程中，随着叶内物质的代谢与转化，直接或间接形成烟叶香气，同时，随着调制条件的变化和调制进程的推移，烟叶香气成分不断消长变化，以下说法中错误的是（）
A.变黄阶段，大分子香气物质和小分子香气物质都大幅度增加
B.定色阶段大分子香气物质含量增加幅度比变黄阶段要大得多
C.定色阶段主要是大分子香气物质含量增加，小分子则小幅增加
D.干筋阶段香气物质总量基本保持不变，大分子香气物质继续增加 -
单项选择题
在烘烤过程中，烟叶内色素会发生降解转化，以下说法中正确的是（）
A.烘烤36h后，叶绿素降解85%以上，以后叶绿素的降解又逐渐减慢
B.类胡萝卜素在烘烤开始的20h内降解较快
C.类胡萝卜素在36～60h时含量略有回升，此时降解量为原含量的40～55%
D.烟叶完全变黄后，随温度升高，类胡萝卜素比叶绿素的降解速度高
