欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
果蔬贮运与加工
>
果蔬加工工艺学
搜题找答案
判断题
植物性食品适宜快速冻结，以形成数量多、体积细小的冰晶体，避免组织受到损伤。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
在盐水中冻结比在空气中冻结速度慢，在流动的空气中比在静止的空气中冻结得快。
判断题
只有新鲜优质原材料才能供冻结之用。
判断题
比临界温度越低的温度，冷害发生的情况就越严重。
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
