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单项选择题
食品质量保证工作岗位不包括下面哪一个？（）
A.食品检验员
B.质量工程师
C.客户端品质工程师
D.供应商品质工程师 -
单项选择题
影响食品卫生和安全最主要的因素是（）。
A.农业种植业和养殖业的源头污染
B.微生物污染
C.环境污染
D.食品新技术新资源的应用带来新的食品安全隐患 -
单项选择题
皮革水解物经常被违法添加到乳及乳制品中，其目的是（）。
A.掩蔽抗生素
B.增白
C.保鲜
D.增加蛋白质含量
