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单项选择题
氨基酸与茚三酮试剂反应现象为（）
A.蓝色
B.紫色
C.黑色
D.绿色 -
单项选择题
酸碱性为酸性的成分是（）
A.氨基酸
B.鞣质
C.蛋白质
D.生物碱 -
单项选择题
酸碱性为两性的成分是（）
A.氨基酸
B.鞣质
C.有机酸
D.生物碱
