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单项选择题
不溶性多糖的存在会使料液的粘度增加，常用的去除方法为（）
A.等电点法
B.吸附
C.加热
D.加酶转化为单糖 -
单项选择题
加入三聚磷酸钠，可去除发酵液中的哪种离子？（）
A.Ca2+
B.Mg2+
C.Zn2+
D.Fe3+ -
单项选择题
关于凝聚的说法哪个是错误的？（）
A.凝聚剂一般是低分子量的电解质
B.凝聚的原理是破坏胶体系统的分散状态
C.反离子化合价越高，凝聚能力越强
D.反离子化合价越高，凝聚能力越弱
