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判断题
火腿不宜用酱油、醋、八角、桂皮等香料烹制。（） -
判断题
新鲜的猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈淡黄色。 -
单项选择题
制作“香干肉丝”一份，销售价格20元，消耗成本12元，求销售毛利率为（）。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
