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问答题
在降速干燥阶段，干燥时间计算可采用什么方法？ -
问答题
为什么说通过降低初始含水量可以降低干燥操作费用？ -
多项选择题
影响干燥速率的因素有（）等。
A、湿物料的性质与形状
B、物料中的平衡水分
C、干燥介质的温度和湿度
D、干燥介质的流速和流向
