单项选择题
食品安全检测员在进行食品检测时，如何保证实验数据的可追溯性（）？
A.随意记录实验数据
B.不记录任何实验数据
C.使用统一的实验数据记录表格
D.只记录关键数据
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单项选择题
食品安全检测中，为何需要建立食品召回制度（）？
A.食品召回制度会增加企业运营成本
B.食品召回制度只是为了应对可能的法律诉讼
C.食品召回制度可以及时从市场上撤回存在安全隐患的食品，保护消费者健康
D.食品召回制度对食品安全性无直接影响 -
多项选择题
食品安全检测中，食品保鲜膜的正确使用方法包括哪些（）？
A.直接包裹生鱼片
B.用于包裹有饱和油脂的食品
C.放入冰箱前包裹热食
D.可用于包裹微波炉加热的食物 -
多项选择题
食品安全检测中，哪些食品更容易受到微生物污染（）？
A.熟食与生食混放的食品
B.常温下保存的腌菜
C.低温冷藏的速冻食品
D.煲汤时冷藏过的食材
