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单项选择题
（）能确定和增加菜肴的口味。
A.基础汤
B.奶油
C.少司
D.配菜 -
单项选择题
-1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。
A.冷却鱼
B.冷冻鱼
C.鲜鱼
D.冰鲜鱼 -
单项选择题
员工因工作需要调换新工作时，要进行（）。
A.强制培训
B.工作培训
C.换岗培训
D.岗前培训
