填空题
在乳中，酪蛋白——磷酸钙粒子，一般内部由（）的丝构成的网，在其中附（），外表由（）酪蛋白层被覆，结合有腹体磷酸钙。
【参考答案】
β-酪蛋白；αs-酪蛋白；K-酪蛋白
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填空题
β-酪蛋白；αs-酪蛋白；K-酪蛋白
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